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中国小吃文化发源地之一西府美食甲天下

比如成都之外的乐山,厦门边上的漳泉。      

再或者西安高铁50分钟的宝鸡。      

 

全国文明城市、国家森林城市、国家生态园林城市,中国人居环境奖获得城市、最具幸福感城市……喜欢慢悠悠的你一定喜欢宝鸡@tatev_datev      

大批游客还没“入侵”,想干什么都随你喜欢,什么也不干也能很惬意;      

当都市饭桌,社交意义大于品尝美食时,这里仍保留着对美食最原始的渴望;      

缓慢的生活节奏中,商家和食客共同维护着传统美食的发展延续,踩雷的几率也就小得多。      

 

更别提宝鸡还曾PK下了西安,成为陕西唯一入围“最中国十大美食城市”的城市

 

中国小吃文化发源地之一西府美食甲天下

 

@kei_yana      

美食数不胜数的陕西,陕北、关中和陕南都有独属于自己的特色。      

而说起关中的美食代表,宝鸡绝对站在第一梯队。      

 

@nomadsscrapbook

宝鸡及其周边部分地区也被泛称为西府,是秦腔发源地,是“炎帝故里”,是周秦王朝发祥地,影响了中华民族三千多年的《周礼》、《周易》,以及诸多历史典故皆出于这里。      

单只是青铜器的出土量就足以它成为中国考古界的大流量。      

 

@keito_potato      

这里也是中国小吃文化发源地之一。历代宫廷、民间小吃之技艺都在这里诞生传承发展;      

同时糅合陕、甘、宁、川、豫五省美食特色,让今日宝鸡的美食品种繁多且风味各异。      

 

下辖的9个县,每个地方都有能拿得出手的特色美食。      

最出名的岐山,臊子面、擀面皮已经走遍大江南北;      

凤翔的腊汁驴肉、豆花泡馍;扶风的一口香、鹿糕馍;陇县的核桃油旋、马蹄酥;麟游的血条面、核桃包……      

每一个拿出来都能打四方,想一次吃完,想必是不可能。      

 

擀面皮是夏季梦想豆浆和辣油的碰撞你想尝试吗

/凤翔豆花泡馍/      

 

@苏纶的收音机

辣味的豆浆、豆花,虽然听起来有些黑暗料理,但这可是凤翔县自古传下的传统吃法,而且已经成了宝鸡人民的早餐首选。             

现磨豆浆烧开,丢一把切好的锅盔馍薄片进去,锅盔要9分熟,最后一分靠豆浆煮熟,充分吸收豆浆的香气。      

 

煮好的锅盔铺底,盖豆花,浇油泼辣子和豆浆。温润的豆浆中和辣味刺激,豆花洁白滑爽入口即化,锅盔软香耐嚼。      

咸香、豆香、麦香、辣味在嘴里交融,给一天一个美好开始。      

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