一到夏天,感觉朋友圈里一半的朋友去了海边,还有另外一半去了呼伦贝尔大草原。
呼伦贝尔,一个99%的人都知道她的美貌,但却忽略了美丽皮囊下丰富有趣的美食的地方。
作为一个看什么都自带美食滤镜的吃货,真的特别想实名为其正名:
这里不仅有装得下所有野马的辽阔草原,
藏着各种可爱鹿的茂密森林,
还有拴得住所有吃货灵魂的丰盛美食。
©取名废_阿噗
虽然有人说人间不值得,
可呼伦贝尔的美食真是太值得了!
一个来了就得吃肉的地方
这里是中国最东的牧区,拥有特~大片的肥美草原和肥美牛羊肉,涮、烤、煮……样样都出色。
致力于为家乡羊肉带盐的李诞同学就坚持在各个节目中说: 中国最好吃的羊肉在内蒙。
是不是中国最好吃的羊肉其实并不重要,但呼伦贝尔羊肉确实有不少拥趸。
当地朋友告诉阿球,经常有人专程飞过来,一下飞机就嚷着去吃肉,一直到回程临上飞机前,顿顿光吃肉,一口主食和蔬菜都不带吃的,
一人每顿三斤纯肉起的配置,听得我一个南方姑娘真是怕了怕了。
/ 涮羊肉/
全国满大街都开着老北京涮羊肉店,可每年都有很多北京人专程跑来呼伦贝尔吃涮羊肉,因为在这里才有最新鲜上乘的羊肉。
呼伦贝尔的羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水” ,肉质鲜嫩可口,最好的就是羔羊腿肉薄切。
©弹珠与波珠
秋冬羊肉品质是最好的,最适合涮着吃,筷子一夹,鲜嫩的肉一片片连着,可以清楚的看见上面的油珠。
放进沸水中,唰啦……一股满意的白气冒出,涮少一分,硬;涮多一分,老。
加上地道的野韭菜花和沙葱蘸料(PS:海拉尔在蒙语里就是“野韭菜”的意思),酱香肉嫩,又富有弹性和柔韧。