2019年亚洲50最佳酒吧（Asia’s 50 Best Bars）榜单5月在新加坡首都剧院揭晓。

今年，香港The Old Man击败了曾于2017年和2018年两度夺冠的新加坡Manhattan，成为2019年亚洲最佳酒吧。新加坡Manhattan屈居亚军。

如果要找出世界上最适合bar hopping 的地方，香港与新加坡一定难分高下。

伴随亚热带的微风，尽情享受夏夜酒精，香港和新加坡总有最好的选择，从苏格兰纯麦威士忌到强劲的美国波本，从个性十足的调酒师到气氛迷离的酒吧秘境。每一口，都是热情在碰撞。

香港The Old Man

NO.1

The Old Man如今是名副其实的亚洲第一，而这也是中国酒吧首次夺得该项殊荣。仅仅开业两年就有如此不可思议的成绩，它究竟有多少隐藏的秘密？

隐藏在中环的低调小巷，门外只有一个不显眼的logo。经过一条下沉阶梯，由工作人员打手电指引，才可进入The Old Man。

The Old Man是一间以海明威作品作为主题的酒吧。酒吧名字就来自于《老人与海》，而酒单上所有鸡尾酒都是以海明威的经典作品而命名。比如他的第一篇长篇小说《太阳照常升起》，还有《乞力马扎罗的雪》等耳熟能详的作品。

地址：中环鸭巴甸街37 号LG/F

香港Quinary

NO.10

Quinary是香港第一家分子鸡尾酒酒吧，很多人都为这家创新式鸡尾酒慕名而来。

Quinary意为「五」，灵感来自传奇厨师Ferran Adria of El Bulli。利用类似「食物科学」的方法，触动五觉神经（即视觉、听觉、嗅觉、触觉和味觉），让客人从一杯鸡尾酒中得到丰富的感官体验。

所以在他家喝酒，不只是品尝酒的味道，整个鸡尾酒的调制过程也是一场超乎寻常的表演！除此之外，这里还拥有超过上百支威土忌，是香港年轻人最喜欢的酒吧之一。

地址：香港中环荷里活道56-58号导航

新加坡Manhattan

NO.2

曾连续两年蝉联亚洲最佳50酒吧榜首的Manhattan虽今年位居第二，但没人可以否认它在酒吧排名历史上的卓越地位。

Manhattan隶属于新加坡丽晶酒店旗下，灵感源于美国黄金时代，整个酒吧仿佛穿越到19世纪纸醉金迷的纽约城中。主厅之外暗藏着典雅房间，在定制款羊毛地毯，意大利紫红色天鹅绒真皮座椅上可以品尝到新加坡最好的波旁威士忌。

鸡尾酒单尊崇经典，全部按照年代编排，桶陈鸡尾酒更是做到无与伦比的口感。王牌的背后是每一处细节的打磨。有人说，在Manhattan，不论是喜欢手工调制，还是偏爱经典款鸡尾酒，都能找到最适合自己的一款。

地址：Level 2 Regent Singapore,1 Cuscaden Rd

新加坡Atlas

NO.5

极度的奢华，只在Atlas能感受得到。1920年代纽约式建筑的无敌挑高中庭改造而成，Art Nouveau法国新艺术派风格装潢与巴洛克风格的典雅华丽屋顶壁画以及大气磅礴的顶级皮革包裹。

由亚洲顶级酒吧智库Proof & Company从全世界觅得的千款金酒收藏而成的世界第一金酒塔，高耸的镀金酒柜藏有250多种香槟和1000多种松子酒。使这里成为宏伟的装饰艺术大堂酒吧。

在Atlas，调酒师端上的酒品一定不会让你失望。他们会像朋友一样，亲切地为你介绍不同口味、浓度、基酒的偏好。

地址：Parkview Square, 600 North Bridge Road, Singapore 188778

BarHopping 的乐趣，除了在于发现这些榜单之上的特色酒吧，当然还有品尝高水准的酒品。除了酒吧以外,也有人专门飞至香港和新加坡机场，那里也藏有许多珍贵而稀少的酒品。

这其中，当属关厂威士忌最炙手可热。存量稀少，可一不可再，且永远不会再有。发烧友们为之疯狂，拥有便是幸运。

在一众关厂威士忌中，一家有睡美人之称的酒厂极富传奇色彩。

19世纪后期是威士忌的鼎盛时期，如今已销声匿迹的Caperdonich酒厂位于久负盛名的苏格兰speyside地区。

他的前身是Glen Grant 2号，由大名鼎鼎的格兰冠（Glen Grant）酒厂创始人詹姆士格兰特的儿子詹姆士少校1898年在格兰冠酒厂附近建造。

1902年，受Pattison兄弟的威士忌帝国崩溃影响，这家酒厂建好五年后就悄无声息地关门了。

而后同很多其他的威士忌品牌一样，它经历过停产、大萧条、禁酒令等等历史兴衰，好像沉睡的睡美人一般，被遗忘在角落，长达整整60年！

在沉寂60年之后的1965年，酒厂由格兰威特（Glenlivet）重建并恢复生产。由于有一项新法律禁止同时经营的不同威士忌酿酒厂使用相同的名字，新老板将它的名字改成了Caperdonich（意思是“秘密井”）

后来数经易手，最终在2002年关厂休停了。

历史的变迁，使得单一纯麦芽威士忌个性鲜明，有时生产泥煤味，有时生产非泥煤味。真正运作只有37年的Caperdonich所产的单一麦芽威士忌是来自「神秘之井」仅存的威士忌，融合了更多果香和轻微的烟熏味道，而这亦是唯一现存的批量。

泥煤味系列

泥煤味系列充满烟熏风味和丰富复杂风格

CAPERDONICH18年泥煤味

烟熏味配以经典香甜的Speyside 风格果味。

闻香// 烟熏味和丰富的泥煤味配以温和的姜味和浓郁的香橙味。

口感// 强烈的泥煤味席卷你的味蕾，而后绽放苹果和蔗糖甜香。

余韵// 温和香甜伴随着烟熏味消散。

CAPERDONICH21年泥煤味

醇厚烟熏风味，叠加雪松、柑橘味，层次分明。

闻香// 温和泥煤和烧窑味，伴以暖意的雪松和柑橘味。

口感// 烟熏味过后，绽放轻微甘草和香草的味道。

余韵// 后劲悠长，伴随烟熏味。

非泥煤味系列

非泥煤味系列，蕴含馥郁的热带水果风味。

CAPERDONICH21年非泥煤味

浓郁香橙配以浓郁香草，余韵悠长。

闻香// 香橙和大麦糖相融合，共同释放柠檬酱的香气。

口感// 炖梨与香草相碰撞，配以花草香气，点亮愉悦旋律。

余韵// 香甜，平顺悠长。

CAPERDONICH25年非泥煤味

温暖香浓的麦芽辅以多汁水果，巧克力和香料。

闻香// 融合多汁黑加仑、香甜梨子和香滑牛奶朱古力的复杂味道。

口感// 黑加仑的香气与肉桂香料相互激发。

余韵// 悠长、芬芳、甜美。